Der traditionelle Ausschank der Frühjahrsstarkbiere in München beginnt wie immer nach Ende des Faschings in der Fastenzeit und dauert je nach Veranstaltungsstätte rund vier Wochen. Die offizielle Eröffnung mit viel Prominenz findet mit dem Anstich am 04. März in der Gaststätte „Paulaner Wirtshaus am Nockherberg“ statt.
Danach wird 14 Tage lang gefeiert. Gefeiert wird u.a. auch im Löwenbräukeller (25.02. bis 27.03.), wo Auftritte von Trachtengruppen und der Wettbewerb im Steinheben auf dem Programm stehen.
Zu verdanken haben die Münchner die „Frühjahrskur“ den Mönchen, die seit alters her in der Fastenzeit ein besonders nahrhaftes Bier brauten, um den durch Fasten geschwächten Körper zu stärken.
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